距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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虽然地处吵杂的马路边,但是酒店窗户隔音设施还不错,国庆期间订的豪华大床房,比起很多酒店,500多已经是良心价了,由于酒店新开业不久,设施都很新,特别是卫浴都是科勒的,干湿分离,已经达到五星级酒店档次了,前台服务也都很热心,带孩子的好像都有小玩偶赠送,还是挺满意的,周边吃饭也方便,离老外滩,天一广场都只有2公里的路
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服务真心体贴,尤其是服务员。
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第一次入住酒店免费升级房间,房间很舒适。还送上儿童洗漱用品、玩偶、牛奶和饼干……最令人感动的是,打车到酒店,门口迎宾小伙贴心地抄下出租车车牌给我,如果把东西遗忘在车上……非常细致入微的服务??